Ultrazpracovaní lidé - Chris van Tulleken

Podrobný popis

Ultraspracovaní ľudia - Chris van Tulleken

Prečo nedokážeme prestať jesť veci, ktoré nie sú jedlo, a čo s tým? Viete, čím kŕmite seba a svoje deti?

Vydajte sa na fascinujúcu a zároveň desivú cestu do sveta ultraspracovaných potravín. S pomocou vedy odhalíte, čo skutočne jete a prečo moderná strava vedie skôr než k zdraviu a rovnováhe k chronickým chorobám, duševným chorobám a závislostiam.

Okrem nečakaného zloženia bežných potravín rozkrýva Chris van Tulleken aj znepokojujúce výrobné procesy a zákerné marketingové taktiky, ktoré nás nútia po týchto chemických pochúťkach siahať znova a znova. Zmieriť sa s tým ale nemusíte! Autor, ktorý sa experimentálne skúsil mesiac stravovať rovnako zle ako typický britský tínedžer, ukazuje, ako so závislosťou na „nejedle“ úspešne bojovať a konečne prevziať vedomú kontrolu nad tým, čo denne konzumujeme.

• Priemyselné spracovanie potravín znižuje obsah mikroživín tak drasticky, že spôsobuje podvýživu a obezitu súčasne.
• Nízkokalorické výrobky podporujú prejedanie napriek tomu, že neobsahujú cukor.
• Prečo nás samotné cvičenie a sila vôle nemôžu pred dopadmi ultraspracovaných potravín uchrániť.
• Nezdravá strava je celosvetovo spojená s väčším počtom úmrtí ako fajčenie.
• Mnoho priemyselných potravín je cielene navrhnutých tak, aby boli návykové.
• Ako rozvíjať schopnosť rozhodovať sa pri nákupe zdravšie.
• Medzi chudobou a hustotou prevádzok rýchleho občerstvenia je neprehliadnuteľná korelácia.

Autor : Chris van Tulleken

Názov pôvodnej knihy: Ultra-procesed People: Ak by ste všade navštevovali, že nie je potravina... a ktorá môže byť stop?

Prekladateľ: Aleš Drobek

Edícia: Pod povrchom

Počet stránok: 408

Rozmery: 143 × 215 mm

Väzba: Mäkká

Farba: Čiernobiela

ISBN: 978-80-7555-216-7

Dátum vydania: 2024

Vydavateľ: Zoner Press