Suroviny:
- 3 ks mrkvy
- 2 ks stopkového zeleru
- 3 ks cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 5 cm zázvoru
- 1 ks kalerábu
- 15 cm póru
- paradajka
- čierne korenie
- 1 ks badiánu
- sójová omáčka
- rybia omáčka
- sušený cesnak
- sušená cibuľa
- ryžové rezance
- cuketa
- mrkva
- zeler
Postup:
Základom silného zeleninového vývaru je postupné, dokonalé opečenie všetkej zeleniny. Tá sa potom vloží do studenej vody spolu s korením. Vývar varíme pomaly na malom ohni cca jednu hodinu. Nakoniec precedíme. Dochutíme rybou a sójovou omáčkou, sušeným cesnakom a cibuľou. Do hlbokej misky daj uvarené ryžové rezance, mrkvu, cuketu a na plátky opečený zeler (na malom množstve tuku opekaj z každej strany), alebo hocijakú zeleninu ktorú máš rád.
