Postup

1. Na olivovom oleji opražíme cibuľu, cesnak, pridáme sušené paradajky, podlejeme kokosovým mliekom, povaríme.
2. Postupne pridávame ricottu s jogurtom a mozzarelu.
3. Medzitým si v slanej vode (plus oliváč) uvaríme cestoviny. Na miernom ohni to trvá približne 5-6 minút.
4. Cestoviny som pridala k omáčke, ešte mozzarelu a hotovo.
5. Podávame s rukolou, parmezánom.