Postup

1. Do formy na muffiny dáme košíčky a následne do každého pridáme Oreo sušienku.
2. Do hrncadáme vodu, ohrejeme a následne pridáme maslo a kakao.
3. Miešame kým sa maslo nerozpustí a nevznikne tzv. „kakaová zmes“. Necháme vychladnúť.
4. Vajcia zľahka vyšľaháme a postupne prisypávame kokosový cukor a med.
5. Spolu s cukrom vyšľaháme znova.
6. Preosiatu pohánkovú múku, jedlú sódu, kypriaci prášok a soľ pridáme a pomaly zamiešame.
7. Nakoniec pridáme kakaovú zmes a jogurt.
8. Cestom naplníme formičky až po okraj.
9. V predhriatej rúre pečieme na 15-20 minút pri 180 °C.
10. Vychladenú smotanu a mascarpone vyšľaháme na hladký krém.
11. Rozmixujeme Oreo sušienky a primiešame do krému.
12. Krémom naplníme cukrárske vrecko so zdobiacou špičkou a nazdobíme cupcakes.