Medovníkové perníkové guličky

Suroviny:

Recept na cca 50ks

Perníkový plát:

• 150 g polohrubej múky
  
• 150 g hladké špaldovej múky
  
• 50 g xylitolu
  
• 2 lyžice oleja
  
• 300 ml mlieka
  
• 1 vajce
  
• 1 lyžica kakaa
  
• 1 lyžička škorice
• 1 lyžička perníkového korenia
• citrónová kôra z 1/2 citrónu
• 1 kypriaci prášok

Na spojenie:

• 100 g medu
• 50 g jemne mleté pekanové orechy
• 5 lyžíc arašidového masla
• 1 lyžice rumu
• 5 lyžíc mlieka

Postup:

Všetky suroviny na cesto zmiešame v hladkú hmotu a pečieme na stredne veľkom plechu cca 25 min. na 170°. Po vychladnutí plát rukami rozdrobíme a zmiešame so všetkými surovinami na spojenie. Tvarujeme guličky o váhe cca 20g a obaľujeme v zmesi hrubo pomletých lotus sušienok a orechov. Guličky dáme odležať do chladu.