Kakaová buchta, bez použitia cukru či oleja

Suroviny:

• Recept uvádzam na formu 17x19cm
• 40 g ryžovej múky
• 30 g kakaa 
• 30 g proteínu čoko príchute
• 200 g kefírového mlieka
• 1 vajce (z bielkov vyšľaháme sneh a zamiešame do cesta na koniec)
• lyžička PDP

Poleva:

• 80 ml mlieka
• 10 g pudingového prášku
• 20 g čokolády min.70%
• Lyžice kakaa

Postup:

Všetko spolu zmiešame. Dáme piecť na 180st okolo 30min, podľa špajle vytiahneme - špajdľou pichneme do stredu, pokiaľ sa cesto nelepí, je hotové. Vychladnutý koláčik prerežeme a natrieme trochou tvarohu (50g) a chia malinovou marmeládou (= rozdrvené mrazené maliny, med, chia semienka = zmiešame spolu, dosladíme medom podľa chuti, môžeme pokvapkať aj citrónom) marmeládu urobíme, keď sa buchta  pečie, aby chia nasiakli vodu/ šťavu z malín. Celý koláčik ešte potrieme kakao-pudingovo-čokoládovou polevou. Metličkou rozmiešame a necháme na miernom plameni variť do zhustnutia. Buchtu potrieme a posypeme lyofilizovaným ovocím a dáme vychladiť.