Šalát s pečenými zemiakmi a vajcom

Suroviny:

• 2 stratené vajcia
• čerstvé zelené listy (mix špenát, rukola)
• 1/2 avokáda s chilli vločkami, soľou a citrónovou šťavou

Zálievka:

• lyžice olivového oleja
• 1/2 lyžičky kokosového octu
• Himalájska soľ

Pečené zemiaky:

• 1 lyžice olivového oleja
• 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
• 1/2 lyžičky sušenej cibule
• 1 lyžička sladkej papriky
• Himalájska soľ

(množstvo zeleniny zvoľte podľa veľkosti misky a počtu porcií)

Postup:

Zemiaky ochutíme a pečieme na 180 stupňov 25 minút. Zeleninu umyjeme a pokvapkáme olivovým olejom.