Zapečené palacinky s tvarohom a slivkami

Suroviny:

Palacinky:

• 200 g špaldovej múky 
• 350 ml ovseného mlieka 
• 2 vajcia
• 1 lyžica škorice
• 1 lyžica trstinového cukru 
• kôra z jedného citrónu
• štipka soli 

Náplň:

• 2 vaničky polotučného tvarohu
• 2 vajcia
• sušené kúsky sliviek
• lyžica medu alebo iného sladidla
• šťava z jedného citrónu 

 Dozdobenie:

• orechové maslo 

Postup:

Vo väčšej mise si pripravíme cesto na palacinky. Postupne na panvici potretej kokosovým olejom vyprážame jednu za druhou. Zapneme si rúru na 220 °. Potom si v mise miske zmiešame všetky potrebné ingrediencie na náplň a už hotové palacinky naplníme. Vložíme do zapekacej misy, potrieme slabou vrstvou medu a dáme na 10 min zapiecť do rúry. Palacinky podávame ešte teplé ozdobené orechovým maslom.