Postup

1. Tekvicu, zemiaky, mrkva a cibuľu očistíme a nakrájame na kúsky.
2. Na rozpálenom olivovom oleji osmažíme cibuľu dozlatista.
3. Potom pridáme zvyšok nakrájanej zeleniny.
4. Zalejeme horúcou vodou.
5. Varíme do zmäknutia.
6. Až je zelenina mäkká rozmixujeme tyčovým mixérom.
7. Dochutíme a na záver vlejeme kokosové mlieko.
8. Podávame posypané tekvicovými semienkami.