Lososové karbonátky

Suroviny:

• Recept (2 porcie)
• 300 g lososa
• 2 mrkvy
• 170 g cukety
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 vajíčka
• himalájska soľ, korenie
• čerstvá majoránka
• 300 g zemiakov 
• ghí
• grilovacie bylinky
• čerstvá zelenina
• lahôdkové droždie 
• 80 g tvarohu
• cesnakový prášok
• čerstvá bazalka
• olivový olej

Postup:

Lososa zbavíme kože a kostí a rozmixujeme ho v mixéri na malé kúsky. V miske ho zmiešame s nastrúhanou zeleninou, prelisovaným cesnakom, korením a vajíčkami. Zo zmesi tvoríme karbonátky, ktoré pečieme 30 min na 180 °C. Po 15 min pečení ich otočíme. Spolu s nimi v rúre pečieme aj nakrájané zemiaky premiešané v zmesi ghí a korenia. Karbonátky podávame so zemiakmi, čerstvou zeleninou posypanou lahôdkovým droždím a dipom (zmiešame tvaroh, prelisovaný cesnak, olivový olej, bazalku, soľ a korenie).