Postup

1. Šampiňóny si nakrájajte na plátky, cibuľu na kocky a mrkvu postrúhajte najemno.
2. V hrnci na oleji orestujte cibuľu, mrkvu a šampiňóny.
3. Chvíľu poduste pod pokrievkou, aby pustili šťavu.
4. Zaprášte červenou paprikou, prilejte vodu a nechajte variť.
5. Pridajte sójovú omáčku a všetko zvyšné korenie.
6. Keď sú huby mäkké, prilejte smotanu a premiešajte.
7. Nechajte prejsť varom a omáčku zahustite iškou.
8. Vo vode rozmiešajte hladkú múku a za stáleho miešania nalievajte do horúcej omáčky.
9. Cestoviny penne uvarte podľa návodu v osolenej vode.
10. Na tanieri môžete ozdobiť cibuľkovou vňaťou.