Centonze Extra Virgin Olive Oil CAPRI, extra panenský olivový olej, BIO, 1000 ml *SK-BIO-003 certifikát

Podrobný popis

Centonze Extra Virgin Olive Oil CAPRI, extra panenský olivový olej, BIO, 1000 ml

Extra panenský BIO olivový olej . Jedlý olej rastlinný jednodruhový, lisovaný za studena. Výberová akosť olivového oleja získaného priamo z olív a iba mechanickými postupmi. Základ oleja tvorí výhradne špičkový monokultivar Nocellara del Belice. Pre olej je charakteristická intenzívna zelená farba so zlatými odleskami, bohatá aromatická kompozícia, stredne intenzívna ovocná, plne zaguľatená chuť, ľahko korenená , s príjemným „koncom“, nádychom po paradajkách a bylinkách. Vďaka skutočne nízkym teplotám spracovania, obsahuje olej Centonze vysoké množstvo bioaktívnych zložiek a enzýmov . Olej je vhodný pri príprave rýb, morských plodov, zeleninových polievok a červeného mäsa.

Šetrné lisovanie „za studena“ s maximálnou teplotou do 27°C

Celý proces prebieha v troch fázach: 1. Drvenie, 2. Kosenie, 3. Extrakcia. Každá z týchto operácií musí byť vykonávaná veľmi šetrne za najlepších možných podmienok, s cieľom podporiť maximálnu kvalitu oleja. V systéme kontinuálneho cyklu sa drvenie vykonáva tak, že sa olivy pritlačia na perforované valce, následne sa olivy rovnomerne nakrájajú, pričom sa dbá, aby teplota nikdy neprekročila 27°C. Na lisovanie je využívaný tzv. studený press systém, ktorý umožňuje jemné stlačenie, takže opäť nedochádza k významnému nárastu teplôt. Cieľom je vyrobiť olej s veľmi vysokou hustotou, jasne zelenou farbou, s bylinnou a korenenou arómou a ovocnou chuťou. Pri získavaní oleja nie je použité filtrovanie, pri ktorom je kvalita oleja výrazne ohrozená.

Olivový olej je možné použiť ako v studenej, tak aj teplej kuchyni:

• grilovanie
• marinády
• omáčky
• dipy
• restovanie
• vyprážanie
• pečenie
• do šalátu
• do polievok
• do nátierok a ďalších...

Prečo zvoliť olivový olej

• Obsahuje iba 100% prírodné prísady - zdroj zdravých tukov.

• Rad zdraviu prospešných účinkov.

• Vhodné pre Paleo , Keto a Real Food Lifestyle a je bez lepku a bez cukru.

• Bez obsahu umelých farbív a príchutí.

Zloženie

100% olivový olej.