Cacao Crudo Raw Hořká čokoláda s pomerančovou kůrou, BIO, 30 g *IT-BIO-006 certifikát
Kód: 61638
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Cacao Crudo Raw Horká čokoláda s pomarančovou kôrou, BIO, 30 g
Budete prekvapení aromatickou intenzitou tejto čokolády, najmä rýchlym prechodom od čokoládovej chuti do pomarančovej kôry, ktorá vytvára skutočne vyvážené chute. Nepoužíva sa žiadny pomarančový olej, ale iba tá tenká vrstva, ktorá tvorí najaromatickejšiu časť pomarančovej kôry. Kôru vyrába sami pomocou pomarančov zo Sicílie. Kôru odstraňujú ručne a sušia pri 30 °C 36/40 hodín.
Jemné kakao Criollo z peruánskej Amazónie
Raw Cacao je nový spôsob výroby a chute čokolády. Výrobné postupy, ktoré v porovnaní s tradičnými postupmi najlepšie zachovávajú vzácne kvality kakaa a ďalších použitých surovín. Cacao Crudo je prvým výrobcom raw čokolády v Taliansku.
Používa jemné jednodruhové kakaové odrody Criollo z peruánskej Amazónie , ktoré nikdy neprechádza spracovaním nad 42 °C. Klasický proces praženia kakaových bôbov je nahradený pomalým sušením v chránenej atmosfére.
Zloženie
Nepražené kakaové bôby Criollo*, koncentrovaná šťava z kokosových kvetov*, sušená pomarančová kôra* (3 %) (kakaová sušina minimálne 77 %). Môže obsahovať mandle, lieskové a vlašské orechy.
*produkt ekologického poľnohospodárstva.
| Výživové údaje na 100 g: | |
| Energetická hodnota 2280 kJ / 550 kcal | |
| Tuky | 41,5 g |
| Z toho nasýtené tuky | 24,9 g |
| Sacharidy | 27,1 g |
| Z toho cukry | 17 g |
| Vláknina | 11,5 g |
| Proteíny | 11,3 g |
| Soľ | 0,05 g |
Upozornenie
Skladovať v suchu a chlade.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Čokolády |
|---|---|
| Druh čokolády: | Horká |
| Obsah kakaa: | 77 % |
| Veľkosť balenia: | 30 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.