Cacao Crudo Raw Hořká čokoláda s citrónovou kůrou, 50 g *IT-BIO-006 certifikát

Podrobný popis

Cacao Crudo Raw Horká čokoláda s citrónovou kôrou, 50 g

Budete prekvapení aromatickou intenzitou tejto čokolády. Jedinečná chuť: svieža, sladká a citrusová čokoláda. Prvá čokoláda vyrobená s certifikovanou kôrou "Siracusa Lemon CHZO", ručne spracovaná oddelením šupky citrónov a potom sušená po dobu 36-40 hodín pri teplote asi 30 °C. Podobne ako naše pomarančové kôry sú citrónové kôry vnímané v nepretržitom striedaní s rozhodujúcimi aromatickými tónmi našej čokolády. Výsledkom je veľmi radostná a svieža citrusová chuť, ktorá sa postupne rozvíja vo vašich ústach a zanecháva pretrvávajúcu chuť.

Jemné kakao Criollo z peruánskej Amazónie

Raw Cacao je nový spôsob výroby a chute čokolády. Výrobné postupy, ktoré v porovnaní s tradičnými postupmi najlepšie zachovávajú vzácne kvality kakaa a ďalších použitých surovín. Cacao Crudo je prvým výrobcom raw čokolády v Taliansku.

Používa jemné jednodruhové kakaové odrody Criollo z peruánskej Amazónie , ktoré nikdy neprechádza spracovaním nad 42 °C. Klasický proces praženia kakaových bôbov je nahradený pomalým sušením v chránenej atmosfére.

Zloženie

Nepražené kakaové bôby Criollo*, koncentrovaná šťava z kokosových kvetov*, sušená kôra „Siracusa Lemon PGI“* (3 %) (kakaová sušina minimálne 77 %). Môže obsahovať mandle, lieskové a vlašské orechy.

*produkt ekologického poľnohospodárstva.

Upozornenie

Skladovať v suchu a chlade.