Cacao Crudo Raw Hořká čokoláda s banánem, 50 g *IT-BIO-006 certifikát

Podrobný popis

Cacao Crudo Raw Horká čokoláda s banánom, 50 g

Kakao a banán rastú v rovnakom prostredí a sú prirodzene príbuzné. Jasne viditeľná afinita je tiež na poschodí, kde ovocné tóny nášho jednopôvodného peruánskeho kakaa spočiatku prevažujú a potom nechávajú priestor na jemný nádych banánu. Chuť, ktorá sa stáva hrejivou, obklopujúcou a nikdy úplne nezakryje chuť kakaa. Vynikajúca rovnováha, sladká v správnom bode, ktorý neprevláda, ale vyzdvihuje, dokonalá interakcia medzi týmito dvoma prvkami.

Jemné kakao Criollo z peruánskej Amazónie

Raw Cacao je nový spôsob výroby a chute čokolády. Výrobné postupy, ktoré v porovnaní s tradičnými postupmi najlepšie zachovávajú vzácne kvality kakaa a ďalších použitých surovín. Cacao Crudo je prvým výrobcom raw čokolády v Taliansku.

Používa jemné jednodruhové kakaové odrody Criollo z peruánskej Amazónie , ktoré nikdy neprechádza spracovaním nad 42 °C. Klasický proces praženia kakaových bôbov je nahradený pomalým sušením v chránenej atmosfére.

Zloženie

Pasta z nepražených kakaových bôbov Criollo*, koncentrovaná šťava z kokosových kvetov*, kakaové maslo z nepražených bôbov*, lyofilizovaný banánový prášok* (12 %) (kakaová sušina minimálne 69 %). Môže obsahovať mandle, lieskové a vlašské orechy.

*produkt ekologického poľnohospodárstva.

Upozornenie

Skladovať v suchu a chlade.