BrainMax Pure RAW med kvetový s chilli, 500 g Raw kvetový med s kájenským korením

Kód: 49519

Neohodnotené

Značka: BrainMax Pure

€12,20

Momentálne nedostupné

Položka bola vypredaná…

Med z divokých kvetov s chilli je obohatený o kajenské korenie, ktoré pridáva práve správne množstvo pálivosti k jemne sladkému kvetovému raw medu. Kajenské korenie, jedna z ostrejších čili papričiek, obsahuje vitamín C, vitamíny A a B a hlavne kapsaicín. RAW med je šetrne spracovávaný, nie je filtrovaný ani pasterizovaný a tým patrí medzi tie najkvalitnejšie. V mede sú zachované všetky zdraviu prospešné látky, ako sú vitamíny B1, B2, C, minerály ako železo a vápnik, enzýmy, aminokyseliny, antioxidanty, včelí peľ a propolis.

Niekto tvrdí že označenie "raw" pri mede je zbytočné, že každý med je raw. Je pravda, že každý med prirodzene od včiel je raw, ale následne včelári nemajú žiadnu povinnosť med držať pod 40°C pri zahrievaní, často sa preto med prehrieva na vysoké teploty až okolo 70°C.

Detailné informácie

Odborné poradenstvo

Sme skúsení. Radi poradíme!

Testujeme, čo predávame

Overujeme vysokú kvalitu produktov.

Rýchla expedícia

Produkty máme skutočne na sklade.

Doprava zadarmo

Pri nákupe nad 60 eur.

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Podrobný popis

Ekologické včelárčenie

RAW Med z prírody

Český produkt

Kvetový RAW med s chilli z Česka

Chilli poznáme predovšetkým ako pikantné korenie. Kapsaicín, ktorý stojí za pálivosťou papričiek, príjemne rozprúdi krv a keď sa spojí s kvetovým raw medom, vzniká menej ostrá zmes s príjemnou sladko-pikantnou chuťou.

Čím sa líši RAW med od klasického?

Všetky medy z pracovávame ekologicky a šetrne, čo znamená že ich nevystavujeme rýchlym zmenám teplôt. Medy po vytočení ihneď filtrujeme dvojitým uhlíkovým sitom, kde sa zachytia zvyšky vosku z plástu, časti diela v rámcoch a nečistoty ktoré sú prítomné v úli. Zároveň ale drobné peľové zrná v menšom množstve v mede zostanú, vďaka tomu aj látky s pozitívnym dopadom na ľudský organizmus v peľu. Hlavný rozdiel medzi RAW medom a obyčajným medom je v spôsobe spracovania. RAW med sa obvykle len precedí, aby sa vybrali kúsky vosku a väčšie nečistoty, čo znamená, že zostáva prírodný a neupravený. Oproti klasickému medu je RAW med spracovávaný skutočne minimálne. Neprechádza pasterizáciou, ktorá okrem nečistôt odstráni aj včelí peľ, propolis a pod. Vďaka tomu si zachováva vysoký podiel cenných látok, ako sú enzýmy, vitamíny a minerály. Navyše je veľmi chutný.

Bežný med vs. BrainMax RAW Med

Bežný med	BrainMax RAW Med

❌ Tepelné spracovanie	✅ Tepelne nespracovaný med
❌ Môže obsahovať pridané aditíva	✅ Bez aditív
❌ Možné miešanie rôznych druhov medov	✅ Jednodruhový med z Českej republiky
❌ Môže byť dosladzovaný cukrom	✅ Bez dosladzovania
❌ Často neznámy pôvod	✅ Med z južnej Moravy

Odkiaľ med pochádza?

Čo sa týka chuti a zdraviu prospešných látok, ktoré sa nachádzajú v mede, oboje veľmi súvisí s miestom, ktoré včely opeľujú. Náš med pochádza z moravskej ekologickej farmy, kde sú včely na prvom mieste a navyše je tu zachovaná prirodzená biodiverzita krajiny. Včely tak majú k dispozícii rozmanitý kus zeme a to sa odráža na výslednej chuti medu. Med navyše pochádza z jedného miesta a nie je miešaný s inými druhmi medov. Na našom mede usilovne pracujú včely z južnej Moravy.

Ako chutí a akú má textúru?

Oproti bežnému medu, ktorý býva často priehľadnejší, má RAW med ľahko zakalený vzhľad. Neprechádza filtráciou a nie je teda možné drobné čiastočky plástu odstrániť. RAW med má väčšiu tendenciu kryštalizovať, pretože neprechádza ani pasterizáciou. Čo sa týka chuti, má RAW med čo ponúknuť. Vďaka minimálnemu spracovaniu zostáva v mede vyšší podiel peľu, čo je faktor, ktorý ovplyvňuje výslednú chuť medu. Chuť samozrejme závisí od podielu jednotlivých rastlín a bylín, ktoré včely v danom okamihu opeľujú.

Kryštalizácia

Typickým prejavom pravého medu je po čase jeho kryštalizácie – ľudovo tiež známe ako „cukornatenie“. Ak je med pasterizovaný, je podrobený mikrofiltrácii alebo sú doň pridávané iné sirupy, potlačí sa kryštalizácia, ale tiež sa zničí všetky zdraviu prospešné látky. Kryštalizácia je úplne prirodzený jav, ktorý je tiež pravou známkou kvality, pretože nebol tepelne upravený. Po kryštalizácii sa z medu nestrácajú žiadne látky. Do pôvodného tekutého stavu je možné med uviesť pozvoľným zahrievaním vo vodnom kúpeli s teplotou do 40 °C. Pokiaľ ale akýkoľvek iný med, po roku v domácnosti, v špajze, alebo napríklad v pivnici, neskryštalizuje, tak je to jasná známka prítomnosti pridaných chemických látok, pasterizovanie vysokou teplotou, prítomnosť ďalších sladidiel, konzervantov, blokátorov, sirupov a ďalších látok ktoré zabraňujú cukornateniu medu a zostáva tekutý. Vďaka týmto látkam ktoré boli do medu pridané a med bol zahrievaný na vysokú teplotu, stráca často všetky hodnoty prospešných látok.

Ekologický med alebo priemyselný cukor?

Ekologický spôsob včelárstva má za cieľ chrániť včelie populácie a zachovať biodiverzitu ich prostredia, čo je neoddeliteľnou súčasťou nielen chuťových vlastností včelích produktov, ale predovšetkým istota, že včely budú mať stabilné a zdravé prostredie pre svoj život. Ak niečo ohrozuje populáciu včiel, potom je to strata prirodzených biotopov, ako sú lúky, pastviny a taktiež vystavenie pesticídom a herbicídom, ktoré znižujú imunitné funkcie včiel. Ekologické poľnohospodárstvo je zaručený spôsob, ako prospieť nielen včelám, ale aj celej prírode.

Prečo nie je med BIO?

Napriek tomu, že sú medy testované treťou stranou na pesticídy a ťažké kovy, je získavanie BIO certifikácie u medov zložitejšie. BIO certifikácia pri mede nemá rovnakú hodnotu, ako je to pri ovocí alebo zelenine. Pretože včely lietajú v rádiuse až 10 km, tak ruku na srdce, málo kto môže garantovať, že včela pri opeľovaní neopyľuje kvety, ktoré nie sú v súlade s BIO poľnohospodárstvom. Preto môžete nájsť veľa menších včelárov, ktorí k správaniu včelstiev pristupujú zodpovedne a BIO certifikáciu nemajú.

BrainPedia.cz - miesto nabité informáciami!

So správnymi informáciami nemožno urobiť zlé rozhodnutie.

Výživové hodnoty na 100 g

Energetická hodnota	1390 kJ / 332 kcal
Tuky	0 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny	0 g
Sacharidy	82 g
- z toho cukry	80 g
Vláknina	0 g
Bielkoviny	0,27 g
Soľ	0 g