Vytvorili sme projekt zdravého stravovania pre deti.

Pretože sa chceme podieľať na rozvoji detí, navštívili sme 10 materských a základných škôl s programom o zdravom stravovaní. V rámci tohoto projektu si deti sami skúšajú zostaviť zdravý jedálniček spolu s nutričnou terapeutkou Mgr. Zuzanou Švédovou, ktorá okrem svojich bohatých znalostí, je deťom blízka svojím jemným a trpezlivým prístupom.

Deti si v skupinkách s pomôckami sami tvoria svoj jedálniček podľa toho, čo im chutí a je zároveň zdravé. Spoločne sa zoznamujú s potravinami, ktoré obsahujú vitamíny, minerály a rozprávajú sa o tom, prečo je dôležité mať pestrý jedálniček. Už 1000 detí si mali možnosť poskladať si zdravý jedálniček a stretnúť sa novými potravinami.

Projekt má byť pre deti predovšetkým zábavný, to znamená žiadne sedenie v laviciach, ale deti si prostredníctvom drevených pomôcok sami pripravujú svoj celodenný jedálniček a spolu so Zuzkou diskutujú o tom, ako moc ovplyvňuje našu imunitu to, čo jeme. Nakoniec spoločne vyradia potraviny, ktoré sú v dlhodobom horizonte nezdravé. Tie hádzali do pomyselného koša, čo deti veľmi baví. Vo zvyšnom čase sa zoznámia s pár bylinkami, ktoré nám môžu pomôcť pri bežnom nachladnutí.

Deti zo základných škôl si taktiež skladajú svoj jedálniček a preberajú i tému sladkých kofeínových nápojov a energy drinkov, ktoré žiaľ dnešné deti často pijú. So Zuzkou spoločne prichádzajú na to, prečo je dobré sa takým nápojom vyhýbať. Deti 3. a 4. ročníkov sa tiež zoznamujú s tým, ako funguje črevný mikrobióm a čo sa deje v momente, keď konzumujeme nezdravé potraviny. Treba povedať, že deti boli z projektu nadšené, pretože Zuzka si všetky deti získa počas pár minút. Jej prístup je autentický, priateľský a tým i pre deti oveľa príťažlivejší. Nakoniec lekcie príde i na ochutnávku lyofilizovaného ovocia, s ktorým sa mnohé deti stretli prvý raz a nechýbala ani poriadna porcia orieškov. Deti si taktiež odnesú odznak s logom"Viem, ako sa zdravo stravovať". Vieme, že deti si zo dňa na deň nezačnú sami pripravovať zdravé jedlá, ale možno sme v nich pomohli vytvoriť základ, ku ktorému sa v dospelosti budú môcť vrátiť.

Kto je nutričná terapeutka Mgr. Zuzana Švédová?

Volám sa Zuzana Švédová, pracujem ako nutričná terapeutka. K svojej práci som sa nedostala náhodou, rada hovorievam, že súvisom životných udalostí, ktoré ma potom priviedli na súčasnú cestu. Pretože som sama diabetička I. typu, väčšinu pracovného času venujem práve diabetu, či už I. alebo II. typu, gestačnému typu diabetu, ale aj liečebnej výžive pri autoimunitných poruchách.

Veronika Halusková