Sprievodca vitamínom C, 1. časť: Céčko nie je len na nádchu

Nádcha, citrón, šumivá tableta. Tak si väčšina ľudí predstaví vitamín C. Alebo prevencia pred nachladnutím, ktorá sa objaví na stole väčšinou iba párkrát do roka. Lenže "Céčko" má v skutočnosti oveľa širší záber. Je to nenápadný každodenný parťák, ktorý ticho pracuje v zákulisí nášho tela – bez ohľadu na to, či práve smrkáme, športujeme, alebo len riešime bežný pracovný stres. A práve preto stojí za to sa naň pozrieť inak. Bez zveličenia si totiž zaslúži viac než len sezónnu rolu.

Čo vedeli už námorníci...

Význam vitamínu C nie je len výmyslom modernej doby. Už v 18. storočí si námorníci pri dlhých plavbách všimli, že absencia čerstvého ovocia vedie k ťažkej chorobe – skorbutu. Postihnutým krvácali ďasná, vypadávali zuby, trpeli vyčerpaním a ich telo zlyhávalo. Tento stav spôsoboval závažný nedostatok látky, ktorú dnes poznáme ako vitamín C.

Zlom nastal v okamihu, keď sa začali na palubách objavovať sudy s citrónmi a limetkami. Úmrtnosť prudko klesla a posádky prežívali dlhé plavby v lepšom zdravotnom stave. To bol jeden z prvých praktických dôkazov o tom, že táto látka má zásadný vplyv na ľudské zdravie – dávno predtým, než sa vôbec vedelo, čo presne je zač.

Prečo sa o vitamín C vôbec zaujímať?

Hoci je dnes vitamín C bežne dostupný a obľúbený, často ho vnímame zúžene – ako niečo, čo má pomôcť, keď už je neskoro. Pri tom sa v tele zúčastňuje celej rady dôležitých procesov, ktoré bežia neustále. Jeho úloha je komplexná a dlhodobá – a práve v tom býva prehliadaný.
Zároveň sa okolo neho točí množstvo zjednodušení, poloprávd alebo reklamných skratiek. Nie je to zázračná pilulka na virózu, ale stabilná súčasť celkového prístupu ku zdraviu a životnej pohode. Kto chce svoje telo podporovať šikovne a včas, nečaká na nádchu – ale chápe, že práve každodenné drobnosti môžu tvoriť pevný základ.

Čo vlastne vitamín C je a ako v tele funguje?

Odborne sa mu hovorí kyselina askorbová¹ a patrí medzi vo vode rozpustné vitamíny. Telo si ho nevie vyrobiť samo a zároveň ho nevie skladovať – čo nespotrebuje, vylúči. Práve preto je potrebné ho prijímať pravidelne, ideálne každý deň.

V tele funguje predovšetkým ako antioxidant – teda látka, ktorá neutralizuje voľné radikály.² Tieto agresívne molekuly vznikajú prirodzene pri metabolizme, ale ich množstvo výrazne rastie pri vystavení škodlivinám, ako je cigaretový dym, UV žiarenie, stres, alebo znečistené ovzdušie. Ak sa hromadia, môžu poškodzovať bunky, urýchľovať starnutie a narušovať prirodzenú regeneráciu.

Vitamín C je súčasťou radu enzymatických procesov.³ Podieľa sa na tvorbe kolagénu,⁴ látkovej premene, pomáha vstrebávať dôležité minerály a má úlohu v prirodzených telesných procesoch spojených s energiou a duševnou pohodou.⁵ Zjednodušene povedané: je to tichý a nepostrádateľný pomocník v pozadí takmer každej zdravej bunky.

Účinky vitamínu C, ktoré poznáte – aj tie, ktoré vás prekvapia

Možno si ho spájate len s imunitou. Ale vitamín C toho zvláda omnoho viac:

• Podpora imunity⁶ (rýchlejšie zotavenie, skrátenie choroby)
• Tvorba kolagénu⁴ (vplyv na pleť, kĺby, šľachy)
• Vstrebávanie železa⁷
• Podpora hojenia a regenerácie⁸
• Ochrana buniek a mozgu pred stresom (oxidačným aj psychickým)⁹
• Podpora energie a zníženie únavy (menej únavy a vyčerpania)¹⁰

Toto nie sú sľuby výrobcov doplnkov, ale fakty podložené výskumom. Vitamín C pomáha telu fungovať efektívne, a to v chvíľach pokoja aj záťaže. Nie je to teda otázka „ak“, ale „koľko a ako často“.

Ako spoznať, že vám vitamín C chýba?

Ťažký deficit je vzácny, ale mierny alebo chronický nedostatok nie je výnimkou. Moderný spôsob stravovania, stres, nízky príjem čerstvých potravín – to všetko môže viesť k tomu, že telo nemá dostatočné množstvo céčka, aj keď nie ste akútne chorí.

Medzi typické príznaky patrí:

• častá únava, bez zjavného dôvodu
• podráždenosť, zhoršená nálada
• vyššia náchylnosť k infekciám
• suchá alebo unavená pleť, pomalšie hojenie drobných rán
• krvácanie ďasien, modriny aj pri malom náraze

Vysokú potrebu majú ľudia, ktorí fajčia, športujú, sú vystavení psychickej záťaži alebo žijú v prostredí so znečisteným ovzduším. Ich organizmus spotrebúva vitamín C rýchlejšie – a potrebuje častejšie doplnenie. Navyše je vitamín C citlivý na spracovanie. Pri tepelnej úprave sa môže stratiť viac ako 50 % jeho obsahu. Dlhé skladovanie alebo svetlo jeho množstvo ďalej znižujú. Aj pri zdanlivo zdravej strave tak môžete mať príjem nižší, než by telo potrebovalo.

Záver: A čo z toho pre vás plynie?

Vitamín C nie je sezónny doplnok ani „rýchle riešenie“. Je to každodenný základ, ktorý pomáha telu zvládať vonkajšie vplyvy, podporovať regeneráciu a udržiavať rovnováhu. Nepotrebujeme extrémy – potrebujeme pravidelnosť.

Základom je pestrá a čerstvá strava. Ale s rukou na srdce – v reálnom živote to nie je vždy tak ideálne. A práve vtedy môžu doplnky stravy s vitamínom C zohrať praktickú rolu – ako spoľahlivá opora v dňoch, keď to nejde stihnúť inak. Doplnky potom nie sú náhradou zdravého životného štýlu. Sú tým, ako napovedá ich názov, jeho šikovnými doplnkami.

Možno práve dnes je ten správny čas urobiť pre seba malú zmenu – možno si len pripomenúť, že o niektoré veci v tele sa stará niečo také obyčajné, ako je vitamín C. Nepotrebuje veľkú pozornosť, ale rozhodne si zaslúži miesto. Pretože práve to, čo funguje ticho a spoľahlivo každý deň, má často najväčší význam.

¹Lykkesfeldt, J. (2020). On the effect of vitamin C intake on human health: How to (mis)interprete the clinical evidence. Redox Biology, 34.

²Pehlivan, F. (2017). Vitamin C: An Antioxidant Agent. .

³Doseděl, M., Jirkovský, E., Macáková, K., Krčmová, L., Javorská, L., Pourová, J., Mercolini, L., Remião, F., Nováková, L., Mladěnka, P., & Oemonom, O. (2021). Vitamin C—Sources, Physiological Role, Kinetics, Deficiency, Use, Toxicity, and Determination. Nutrients, 13.

⁴DePhillipo, N., Aman, Z., Kennedy, M., Begley, J., Moatshe, G., & LaPrade, R. (2018). Efficacy of Vitamin C Supplementation on Collagen Synthesis and Oxidative Stress After Musculoskeletal Injuries: A Systematic Review. Orthopaedic Journal of Sports Medicine, 6.

⁵Doseděl, M., Jirkovský, E., Macáková, K., Krčmová, L., Javorská, L., Pourová, J., Mercolini, L., Remião, F., Nováková, L., Mladěnka, P., & Oemonom, O. (2021). Vitamin C—Sources, Physiological Role, Kinetics, Deficiency, Use, Toxicity, and Determination. Nutrients, 13.

⁶Carr, A., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 9.

⁷Teucher, B., Olivares, M., & Cori, H. (2004). Enhancers of iron absorption: ascorbic acid and other organic acids.. International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift fur Vitamin- und Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition, 74 6, 403-19 .

⁸Ringsdorf, W., & Cheraskin, E. (1982). Vitamin C and human wound healing. Oral Surgery, Oral Medicine, Oral Pathology, 53, 231-236.

⁹Harrison, F., & May, J. (2009). Vitamin C function in the brain: vital role of the ascorbate transporter SVCT2.. Free radical biology & medicine, 46 6, 719-30 .

¹⁰Suh, S., Bae, W., Ahn, H., Choi, S., Jung, G., & Yeom, C. (2012). Intravenous Vitamin C administration reduces fatigue in office workers: a double-blind randomized controlled trial. Nutrition Journal, 11, 7 - 7.