Koreniacka nielenže skvelým dochucovadlom pokrmov, ale má aj silný vplyv na naše zdravie. Rôzne druhy korenia a bylín majú preukázané účinky, ktoré môžu podporiť imunitný systém, zlepšiť trávenie, zvýšiť energiu alebo napomôcť relaxácii po náročnom dni. Existujú rôzne korenia, ktoré vám môžu pomôcť dosiahnuť konkrétne zdravotné ciele a priniesť viac pohody do vášho života.
História korenia: Kam až siahajú korene
Koreniny a bylinky majú dlhú históriu používania nielen v kuchyni, ale aj v tradičnej medicíne. Ľudia po tisícročia využívali prírodné látky na podporu zdravia, liečenie chorôb a zlepšenie celkovej pohody. Napríklad v starovekom Ríme bola kurkuma cenená nielen pre svoju výraznú chuť, ale aj pre svoje liečivé vlastnosti, ktoré boli používané na liečbu zápalov a problémov s trávením. V Ázii sa korenie ako zázvor a kardamóm používalo na podporu trávenia a zlepšenie imunity. Koreniny majú teda hlboké korene v našej kultúre a dodnes sú obľúbené pre svoje zdravotné prínosy.
 Kurkuma.jpg)
1) Koreniny na imunitnú podporu
Na posilnenie imunity, najmä v chladných mesiacoch, je ideálnou voľbou zmes koreniac s protizápalovými a antibakteriálnymi účinkami. Takáto zmes podporí prirodzenú obranyschopnosť a pomôže telu lepšie sa brániť proti ochoreniam. Medzi najlepšie ingrediencie pre tento účel patrí kurkuma, zázvor, čierny pepr, cesnak a tymián. Napríklad kurkumín, hlavná zložka kurkumy, má preukázané imunomodulačné účinky, ktoré môžu pomôcť regulovať imunitnú odpoveď a zmierniť zápaly spojené s autoimunitnými ochoreniami.1
2) Koreniny na zimné zahriatie
Na zimné zahriatie je ideálna kombinácia korenín, ktorá stimuluje obeh a zvyšuje teplotu tela. Škorica, kardamóm, klinček a ostrý paprika sú výborné pre zimné zmesi, ktoré nás zahrejú nielen na tele, ale aj nám pomôžu sa cítiť v teple aj v chladnom počasí. Kapsaicín obsiahnutý v ostrej paprike môže stimulovať termogenézu a zvýšiť energetický výdaj, čo prispieva k zahriatiu tela a zlepšeniu prekrvenia.2
3) Koreniny pre športovcov
Pre športovcov je dôležité podporiť regeneráciu, stimulovať prekrvenie a urýchliť metabolizmus. Niektoré koreniny, ako kajenský pepr, zázvor, čierny pepr a rozmarín, majú hrejivé účinky, ktoré zlepšujú cirkuláciu a urýchľujú zotavenie po námahe. Rozmarín má antioxidačné účinky, ktoré môžu pomôcť chrániť pečeň pred oxidačným poškodením a podporiť regeneráciu po záťaži, čo je pre športovcov obzvlášť cenné.3
4) Detoxikačné koreniny
Detoxikácia je proces, ktorý pomáha telu zbaviť sa toxických látok, podporuje trávenie a čistotu pleti. Pre detoxikáciu tela sú ideálne kurkuma, fenikel, koriander a kmín. Tieto koreniny majú pozitívny vplyv na pečeň a obličky, ktoré sú hlavnými orgánmi zodpovednými za detoxikáciu. Fenikel a koriander môžu podporovať zdravie týchto orgánov, napríklad vďaka svojej schopnosti inhibovať angiotensín-konvertujúci enzým (ACE), čo môže pomôcť pri regulácii krvného tlaku a celkovej detoxikácii tela.4
 Koření pro zdraví i pohodu.jpg)
5) Koreniny na trávenie
Koreniny, ktoré stimulujú trávenie a podporujú metabolizmus po jedle, sú ideálne pre ľudí, ktorí majú problémy s trávením alebo trpia nafukovaním. Kmín, zázvor, škorica a kardamóm sú výbornými pomocníkmi v tomto smere. Zázvor má silné terapeutické účinky, vrátane podpory trávenia a zmiernenia žalúdočných problémov, čo potvrdzuje jeho využitie pri zlepšení trávenia a podpore metabolizmu.5
6) Koreniny na pokoj a relaxáciu
Ak chcete po náročnom dni utíšiť myseľ a telo, vyskúšajte zmesi korenín, ktoré majú relaxačné účinky. Levanduľa, hermanček, meduňka a kardamóm sú bylinky, ktoré utišujú nervový systém, pomáhajú s usínaním a uvoľňujú napätie. Použitie levandule pred spaním zlepšuje kvalitu spánku.6
7) Koreniny pre duševné zdravie a sústredenie
Rozmarín, mäta, kurkuma a zázvor podporujú mentálnu jasnosť, sústredenie a pamäť. Rozmarín má pozitívne účinky na zlepšenie kognitívnych funkcií, vrátane pamäti, čo môže pomôcť udržať mentálnu jasnosť a sústredenie počas dňa.7Mäta osviežuje myseľ a stimuluje pozornosť. Kurkuma a zázvor, okrem svojich protizápalových účinkov, môžu tiež pomôcť zlepšiť náladu a zmierniť stres, čím prispievajú k lepšej mentálnej pohodobe a psychickej rovnováhe.
 Skořice.jpg)
8) Koreniny na energiu a vitalitu
Ak sa cítite unavení a potrebujete energiu, niektoré koreniny vám môžu pomôcť naštartovať metabolizmus a podporiť vitalitu. Čierny pepr, kayenský pepr, škorica a rozmarín obsahujú stimulujúce látky, ktoré zvyšujú hladinu energie a zrýchľujú metabolizmus. Škorica môže pozitívne ovplyvniť metabolizmus glukózy, čo prispieva k udržaniu energie a vitality počas dňa.8
9) Koreniny na zdravie pleti
Koreniny môžu mať tiež vplyv na zdravie pokožky, predovšetkým vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným účinkom. Kurkuma, zázvor, fenikel a škorica sú ideálne na podporu zdravia pleti a jej regenerácie. Napríklad kurkuma má silné protizápalové a antioxidačné účinky, ktoré môžu pomôcť zlepšiť vzhľad pokožky a podporiť jej regeneráciu, čím prispievajú k krásnej a zdravej pleti.9
Záver
Koreniny nie sú len chutná prísada do jedál, ale môžu mať výrazný vplyv na naše zdravie a pohodu. Či už hľadáte spôsob, ako podporiť imunitu, zlepšiť trávenie, zvýšiť energiu alebo relaxovať po náročnom dni, prírodné koreniny ponúkajú širokú paletu možností. Pri výbere správneho korenia pre vaše potreby nezabudnite zohľadniť jeho účinky a vyskúšať rôzne kombinácie, ktoré môžu obohatiť nielen váš jedálniček, ale aj váš životný štýl.
1Chamani, S., Moossavi, M., Naghizadeh, A., Abbasifard, M., Majeed, M., Johnston, T., & Sahebkar, A. (2022). Immunomodulatory effects of curcumin in systemic autoimmune diseases. Phytotherapy Research, 36, 1616 - 1632.
2Zsiborás, C., Mátics, R., Hegyi, P., Balaskó, M., Pétervári, E., Szabó, I., Sarlós, P., Mikó, A., Tenk, J., Rostás, I., Pécsi, D., Garami, A., Rumbus, Z., Huszár, O., & Solymár, M. (2018). Capsaicin and capsiate could be appropriate agents for treatment of obesity: A meta-analysis of human studies. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58, 1419 - 1427.
3Guimarães, N., Ramos, V., Prado-Souza, L., Lopes, R., Arini, G., Feitosa, L., Silva, R., Nantes, I., Damasceno, D., Lopes, N., & Rodrigues, T. (2023). Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) Glycolic Extract Protects Liver Mitochondria from Oxidative Damage and Prevents Acetaminophen-Induced Hepatotoxicity. Antioxidants,
4Chaudhary, S., Maity, N., Nema, N., Bhadra, S., Saha, B., & Mukherjee, P. (2013). Angiotensin Converting Enzyme Inhibition Activity of Fennel and Coriander Oils from India. Natural Product Communications, 8.
5Zhang, M., Zhao, R., Wang, D., Wang, L., Zhang, Q., Wei, S., Lu, F., Peng, W., & Wu, C. (2020). Ginger (Zingiber officinale Rosc.) and its bioactive components are potential resources for health beneficial agents. Phytotherapy Research, 35, 711 - 742.
6Hernandez, J., & Janssen, E. (2021). Does the use of lavender before bedtime affect sleep quality in adults?. Evidence-Based Practice.
7Hussain, S., Syeda, A., Alshammari, M., Alnasser, S., Alenzi, N., Alanazi, S., & Krishnadas, N. (2020). Cognition Enhancing Effect of Rosemary Plant (Rosmarinus officinalis, L) in Preclinical Studies: A Systematic Review and Meta-Analysis. .
8Bakhach, H., Nuffer, M., Bull, S., & Nuffer, W. (2024). A Systematic Review Evaluating Cinnamon's Effects on Glucose Utilizing a Ranking System to Assess Bias and Study Quality.. Journal of medicinal food.
9Vaughn, A., Branum, A., & Sivamani, R. (2016). Effects of Turmeric (Curcuma longa) on Skin Health: A Systematic Review of the Clinical Evidence. Phytotherapy Research, 30, 1243 - 1264.