Amylon - Kypriaci prášok do pečiva bezlepkový BIO, 12 g *CZ-BIO-001 certifikát

Podrobný popis

Amylon - Kypriaci prášok do pečiva bezlepkový BIO, 12 g

Kypriaci prášok Amylon má tendenciu kypriť už pri izbovej teplote na rozdiel od obyčajného prášku. Preto sa odporúča dávať cesto do rúry čo najrýchlejšie po zapracovaní prášku. Kyprí o niečo menej. Použite 1,5 sáčku tam, kde by ste inak dali 1 vrecúško obyčajného. Alebo použite len 1 vrecúško a pridajte malú lyžičku jedlej sódy. Prášok do pečiva Amylon má úplne neutrálnu chuť. Keď si naň zvyknete, spoznáte, keď sa použije konvenčný prášok.

Rozdiel bezfosfátového a fosfátového prášku:

• bežný kypriaci prášok
  - kyslou zložkou je fosforečná soľ (tiež obsiahnutá v tavených syroch alebo práškových zmesiach na výrobu nápojov)
• kypriaci prášok bez fosfátov
  - kyslou zložkou je vínny kameň (vinnan draselný), vyzráža sa vo forme kryštálikov vo vínnych sudoch
  - zásaditú zložkou je jedlá sóda
  - ďalej obsahuje len kukuričný škrob v biokvalite

Zloženie

Kukuričný škrob *, kypriace látky: vínan draselný, uhličitany sodné. Môže obsahovať stopy mlieka a vajec.

* produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Balenie

12 g